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湧元会社ガッツ® とは、「お客様に元気を湧き出させる会社、GUT’Z」という意味で、当社が社会に存在する意義をシンプルに伝えようと創作した言葉です。
創業は昭和57年、函館市の松風町にありました「カフェ＆パスタ パリの朝市」が起源で、今年で創業29周年になります。
当社の経営理念は 『すべてのお客様に感動ある料理と感動あるサービスを提供する』。 です。 料理に対する私たちの思いは、地元の芳醇な食材・北海道の季節感・料理方法の創意工夫などに注ぎ込まれ、お客様の「心を動かす」おもてなしを大切にし、喜んでいただけるように若いスタッフが知恵を振り絞って頑張っております。
当社の経営しているお店は、函館近郊の素材を生かした創作料理のカジュアルダイニングと隠れ和ダイニングで、２店舗とも北海道知事の地産地消推進プログラム『北のめぐみ愛食レストラン』に認定されております。北海道産の食材にこだわり、そして北海道発の食文化を全国に届けたいと思っております。
-for the youth and the youthful hearts-
若い人、そして、いつまでも老いることのない若い心を持つすべての人々へ。
・各店舗の、季節の宴会内容やパーティープランなど、詳しい詳細は下記
【ぐるなび】や【サントリーグルメガイド】、【Hot Pepper】に記載されておりますのでリンク先でご覧くださいませ。
Sleek hakodate cuisine
・ぐるなび ・サントリーグルメガイド ・Hot Pepper
HakodateDining 備後屋
・ぐるなび ・サントリーグルメガイド ・Hot Pepper
